
Hibiki 17 ans est un assemblage composé des meilleurs single malts de Yamazaki et Hakushu, vieillis dans différents types de fûts, et subtilement mélangés avec du whisky de grain de la distillerie de Chita. De Yamazaki il héritera d'une douceur fruitée exprimant des arômes de pêche, d'abricot, de melon et de cerise. De Hakushu viendront des arômes boisés et fleuris de lys, de rose et de mizunara (chêne japonais). Le whisky de grain de Chita amènera une touche gourmande à l'assemblage en complètant le profil aromatique avec de notes de caramel au beurre, de vanille et de feuille de citron. Embouteillé dans sa ravissante bouteille représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais.